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Combien de temps la viande peut-elle être gardée au congélateur?

1) Volaille

  • Poulet entier cru : 10 à 12 mois
  • Poulet en cubes cru : 6 à 9 mois
  • Poulet cuit sans sauce : 1 à 3 mois
  • Poulet cuit en sauce : 6 mois

2) Poissons et fruits de mer

  • Poisson gras : 2 mois
  • Poisson maigre : 6 mois
  • Poisson fumé à froid : 2 mois
  • Pétoncles : 3 mois
  • Crevettes : 2 à 4 mois

3) Autres viandes

  • Boeuf : 6 à 12 mois
  • Viande hachée ou en cubes : 3 à 4 mois
  • Porc :8 à 12 mois
  • Veau : 8 à 12 mois
  • Saucisses : 2 à 3 mois
  • Abats : 3 à 4 mois

Pour une meilleure préservation de la viande, essayez ce truc pour emballer sous vide sans la machine


Parce que les viandes sont très princesses dans leur conservation, surtout si vous voulez pas avoir de brûlures de congélation... ;)
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source : https://www.cookist.com/how-long-can-you-keep-meat-in-the-freezer/

7 réflexions au sujet de “Combien de temps la viande peut-elle être gardée au congélateur?”

    • C’est une règle de base – général – pour la conservation de la viande, mais c’est sûr qu’en emballant sous-vide, on augmente le temps de préservation. De façon considérable.

      Merci Gillberg 🙂

      Répondre
  1. Il faudrait préciser si c’est dans le congélateur du frigo qui se tient autour de -5°C ou le gros congélo qui se tient plutôt autour de -20°C, et si les aliments sont sous vide car ça change la donne, il y a des gens qui pourraient jeter de la viande encore bonne, il y a plusieurs chose à tenir en compte. Si possible même on pourrait mentionner la différence de temps de conservation entre le gros congélo ou celui joint au frigo.
    Merci pour vos recherches.

    Répondre
    • Entièrement raison, c’est rendu que certaines personnes que mon environnement suivre à la lettre ses recommandations qui sont extrêmement faussés.
      Il faut être logique, car certaine viande et autres aliments sont recyclés dans des épiceries pour pouvoir les vendre sans perte (ex: qu’es qui mettre dans les charcuteries ??? )
      Et on les mange et c’est très bon. Campagne de peur .

      Répondre

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